高三一轮复习选修一问题链
第一章 传统发酵技术的应用
1、什么是发酵
2、什么是发酵工程
3、发酵用的菌种有哪些
4、酵母菌是什么
5、什么是果酒
6、制作果酒采用了什么样的原理
7、为什么葡萄皮上会含有少量的野生酵母菌
8、果酒制作的流程是怎样的
9、果酒制作过程中有什么注意事项
10、如何检验制作出来的葡萄酒的品质
11、什么是醋酸菌
12、果醋是什么
13、果醋制作的原理是什么
14、果醋制作的流程是什么
15、果醋制作过程中的注意事项是什么
16、腐乳是什么
17、为什么豆腐上会长白毛
18、腐乳制作的原理是什么
19、制作腐乳有什么样的流程
20、制作腐乳有什么样的注意事项
21、什么是亚硝酸盐
22、亚硝酸盐会危害人体的健康吗
23、怎样制作泡菜
24、制作泡菜有什么注意事项
25、亚硝酸盐含量测定的原理是什么
26、如何测定泡菜中的亚硝酸盐的含量
27、泡菜中亚硝酸盐的含量是如何变化的
28、为什么面团放置时间过场会产生酸味
第二章 微生物的培养与应用
1、什么叫微生物
2、微生物有哪些类群
3、微生物需要哪些营养
4、什么叫培养基
5、培养基有哪些种类
6、什么叫琼脂
7、培养基的配置原则是什么
8、如何制作牛肉膏蛋白胨培养基
9、什么叫无菌技术
10、实验室里常用的消毒方法有哪些
11、实验室里常用的灭菌方法有哪些
12、微生物的纯种分离有哪些方法
13、分离菌种有关的实验操作是怎样的
14、如何对混杂在一起的微生物进行分离
15、应怎样设计选择性培养基
16、平板划线过程中灼烧接种环的目的是什么
17、什么是菌落
18、菌种的保藏有哪些方法
19、微生物的代谢产物是什么
20、初级代谢产物和次级代谢产物有什么区别
21、什么叫尿素
22、菌株筛选的原理是什么
23、统计菌落数目的原理是什么
24、有哪些方法统计菌落数目
25、什么是对照试验
26、什么是试验设计
27、土壤中分解尿素的细菌的分离与计数实验过程是怎样的
28、土壤中分别尿素的细菌的分离与计数试验需要注意哪些问题
29、影响微生物生长的环境因素有哪些
30、人工控制微生物的代谢有哪些措施
31、选育菌种的常用方法有哪些
32、什么是纤维素
33、什么是纤维素酶
34、刚果红染色法筛选的原理是什么
35、如何筛选纤维素分解菌
36、为什么要在富含纤维素的环境中寻找纤维素分解菌
37、选择培养基和鉴别培养基是怎样运用
38、什么是刚果红染色法
39、纤维素分解菌筛选实验有哪些注意事项
第三章 植物的组织培养技术
1、什么叫植物的组织培养
2、植物组织培养的原理是什么
3、植物组织培养的培养过程是什么
4、形成愈伤组织后为什么要换培养基
5、影响植物组织培养的因素有哪些-
6、如何制备MS培养基
7、什么叫外植体
8、如何对外植体进行消毒
9、接种时有哪些注意事项
10、菊花的组织培养过程是怎样的
11、菊花的组织培养需要注意哪些问题
12、什么是植物的花药培养
13、被子植物的花粉发育过程是怎样的
14、产生花粉植物有几种途径
15、影响花药培养的因素是什么
16、什么叫胚状体
17、花期的概念是什么
18、如何选择花药进行花药培养
19、醋酸洋红、卡诺氏固定液和焙花青-铬矾溶液应该如何配置
20、剥离花药时应注意什么问题
21、月季的花药培养过程如何
第四章 酶的研究与应用
1、什么是果胶
2、什么是果胶酶
3、制作果汁要解决哪些问题
4、如何探究影响酶活性的条件
5、如何探究果胶酶的用量
6、什么叫加酶洗衣粉
7、为什么说加酶洗衣粉比普通洗衣粉环保
8、酶的去污机理是什么
9、为什么不能用加酶洗衣粉洗丝绸制品
10、什么是固定化酶技术和固定化细胞
11、高果糖浆是什么
12、如何进行高果糖浆的生产
13、常用的包埋细胞的载体有哪些
14、如何制备固定化酵母细胞
15、制备固定化酵母细胞有哪些注意事项
16、如何用固定化酵母细胞进行发酵
第五章 DNA和蛋白质技术
1、提取DNA的方法是什么
2、DNA的溶解性如何
3、如何对DNA进行鉴定
4、什么样的实验材料适合提取DNA
5、粗提DNA的实验操作流程是怎样的
6、粗提DNA实验中加入各种试剂的目的是什么
7、粗提DNA的实验有哪些注意事项
8、什么叫多聚酶链式反应（PCR）
9、PCR技术的原理是什么
10、细胞内参与DNA复制的各种组分有什么样的作用
11、DNA复制为什么需要引物
12、PCR技术的反应过程是怎样的
13、PCR反应体系的配方是什么
14、在PCR反应中控制不同的温度有什么意义
15、细胞内DNA复制与体外DNA扩增有何区别
16、用PCR扩增DNA的实验步骤是怎么样的
17、PCR反应中应该注意些什么
18、怎样测定DNA的含量
19、血红蛋白是什么
20、什么叫凝胶色谱法
21、用凝胶色谱法分离蛋白质有什么原理
22、什么是缓冲溶液
23、缓冲溶液有什么作用
24、什么是电泳
25、电泳有哪些类型
26、怎样提取和分离蛋白质
27、自己制作凝胶色谱柱的方法和步骤是什么
28、蛋白质的提取和分离要注意哪些注意事项
第六章 植物有效成分的提取
1、什么是植物芳香油
2、植物芳香油的来源是哪里
3、如何提取植物芳香油
4、如何提取玫瑰精油
5、如何提取橘皮精油
6、提取橘皮精油时要注意些什么
7、什么是胡萝卜素
8、胡萝卜素如何提取
9、怎样选择萃取剂
10、影响萃取的因素有哪些
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